Mercurio Editorial

El libro, el valor de la eternidad

  

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Historia y tradición ganadera en oeste de Gran Canaria

Francisco Suárez Moreno. Historia. 1 Edición. 2019 cartoné. 15x21 cm. 180 p. ISBN: 978-84-17890-16-2

PRESENTACIÓN, 9
INTRODUCCIÓN, 11
I. UNA PINCELADA HISTÓRICA SOBRE EL PAISAJE PECUARIO (SIGLOS XVI-XX), 13
1. ANTIGUAS MARCAS, CORTIJOS Y PASTORES INDÍGENAS
2. EN EL TRÁNSITO HACIA LA MODERNIDAD (I), 1898-1950
3. EN EL TRÁNSITO HACIA LA MODERNIDAD (II), 1950-1975
II. DEL PASTOREO TRADICIONAL AL MODERNO ESPACIOS Y GENERALIDADES, 29
1. CORTIJOS Y VUELTAS DE GANADO, SIGLOS XIX-XX
2. LA GANADERÍA TRADICIONAL. TIEMPO Y ZONAS
III. ASPECTOS ETNOHISTÓRICOS DEL PASTOREO CAPRINO, 53
1. LA CABRA AUTÓCTONA
2. EL PASTOR, ELEMENTOS Y ESTRATEGIAS
3. LOS ESPACIOS DEL PASTOREO
4. LA MOVILIDAD: 'MUDÁS', PASOS, SENDAS Y VEREDAS
5. ABREVADEROS, PILETAS, CANALETAS…
6. EL PRODUCTO: LECHE, QUESO, CUERO…
7. LA VIVIENDA
8. LAS COMUNICACIONES: DE SILBOS A HOGUERAS
9. LA VETERINARIA TRADICIONAL
10. EL SALTO CON EL GARROTE, ESTRATEGIA ANCESTRAL
11. OTRAS PRÁCTICAS Y COSTUMBRES
12. LAS MARCAS Y SEÑAS EN EL GANADO (1850-1960)
13. EL LÉXICO Y TOPONIMIA PASTORIL
14. EL RIESGO LABORAL
15. LA CONFLICTIVIDAD SOCIO-PASTORIL
IV. EL PASTOREO VACUNO, TRANSPORTES, FERIAS Y MARCHANTES, 109
1. REFERENCIA HISTÓRICA
2. EL ALPENDRE DEL LABRADOR
3. LA GAÑANÍA DEL COSECHERO-EXPORTADOR
4. ANIMALES PARA TRANSPORTE, TIRO, ARADO Y SORRIBAS
5. LA TRADICIÓN FERIAL, MARCHANTES Y CARNICEROS V. ANEXO FINAL, 125
1. INICIOS DEL SERVICIO DE EXTENSIÓN AGRARIA
2. ALGUNOS REPORTAJES PERIODÍSTICOS (1971-1993)
3. EXPERIENCIAS DEL PROYECTO COMUNITARIO DE LA ALDEA
4. EXPERIENCIAS Y TRABAJOS ESCOLARES
5. CLUB GRUPO DEL SALTO DEL PASTOR EL SALEM
VI. FUENTES, 157
ÍNDICES COMPLEMENTARIOS, 163


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